Glicin

Glicin(skrajšano Gly), znana tudi kot ocetna kislina, je neesencialna aminokislina, njena kemijska formula je C2H5NO2. Glicin je aminokislina endogenega antioksidanta reduciranega glutationa, ki ga pogosto dopolnjujejo eksogeni viri, ko je telo pod hudim stresom, včasih pa ga imenujemo tudi pol-esencialna aminokislina. Glicin je ena najpreprostejših aminokislin.

Kemijske lastnosti:

Beli monoklinični ali heksagonalni kristali ali bel kristaliničen prah. Brez vonja, s posebnim sladkim okusom. Lahko topen v vodi, topnost v vodi: 25 g/100 ml pri 25 °C; pri 50 °C 39,1 g/100 ml; 54,4 g/100 ml pri 75 °C; pri 100 °C 67,2 g/100 ml. Izjemno netopen v etanolu, približno 0,06 g raztopljenega v 100 g brezvodnega etanola. Skoraj netopen v acetonu in etru.

Metoda proizvodnje:

Streckerjeva metoda in metoda amonifikacije s kloroocetno kislino sta glavni metodi priprave.

Streckerjeva metoda:Formaldehid, natrijev cianid in amonijev klorid se skupaj reagirajo, nato se doda ledeno ocetna kislina, oborina metilen aminoacetonitrila; Amin acetonitril sulfat smo dobili z dodajanjem metilen acetonitrila etanolu v prisotnosti žveplove kisline. Sulfat se razgradi z barijevim hidroksidom, da se dobi glicin barijeva sol; nato se doda žveplova kislina, da se obori barij, se filtrira, filtrat se koncentrira in po ohladitvi se oborijo kristali glicina. Poskus [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BCemicalbooka (OH)2] – (NH2CH2COO)2ba (NH2CH2COO)2ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Metoda amoniacije s kloroocetno kislino:Zmes amoniaka in amonijevega bikarbonata segrejemo na 55 °C, dodamo vodno raztopino kloroocetne kisline, reagiramo 2 uri, nato segrejemo na 80 °C, da odstranimo preostali amonijak, razbarvamo z aktivnim ogljem in filtriramo. Raztopini za razbarvanje dodamo 95 % etanol, da glicin kristalizira, filtriramo, speremo z etanolom in posušimo, da dobimo surov produkt. Raztopimo v vroči vodi in rekristaliziramo z etanolom, da dobimo glicin. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Poleg tega se glicin ekstrahira tudi iz hidrolizata svile in hidrolizira z želatino kot surovino.

Uporaba:

Področje hrane

1, ki se uporabljajo kot biokemični reagenti, se lahko uporabljajo tudi v medicini, krmi in živilskih dodatkih, industriji dušikovih gnojil, ki se uporabljajo kot nestrupeno sredstvo za razogljičenje;

2, uporablja se kot prehransko dopolnilo, predvsem za začinjanje in druge vidike;

3, ima določen zaviralni učinek na razmnoževanje subtilisa in Escherichia coli, zato se lahko uporablja kot konzervans za izdelke surimi, arašidovo maslo itd., dodamo 1 % ~ 2 %;

4, ima antioksidativni učinek (z uporabo sodelovanja kovinskih kelatov), ​​dodan smetani, siru, margarini lahko podaljša rok trajanja za 3 do 4-krat;

5. Za stabilizacijo masti v pekovskih izdelkih lahko dodamo 2,5 % glukoze in 0,5 % glicina;

6. Za hitro kuhanje rezancev dodajte 0,1 % ~ 0,5 % pšenični moki, ki lahko hkrati služi kot začimba;

7, okus soli in kisa lahko igra vlogo pufra, količina dodanih soli v izdelkih je 0,3 % ~ 0,7 %, kislinskih izdelkov pa 0,05 % ~ 0,5 %;

8, v skladu z našimi predpisi GB2760-96 se lahko uporabljajo kot začimbe.

Kmetijsko polje

1. Uporablja se predvsem kot dodatek in atraktant za povečanje aminokislin v krmi za perutnino, živino, zlasti hišne ljubljenčke. Uporablja se kot dodatek hidroliziranim beljakovinam, kot sinergistično sredstvo hidroliziranih beljakovin;

2, pri proizvodnji pesticidov, ki se uporabljajo pri sintezi piretroidnega insekticida, vmesnega produkta glicinskega etil estra hidroklorida, se lahko sintetizira tudi fungicid izobiurea in herbicid v trdnem stanju glifosat.

Industrijsko področje

1, ki se uporablja kot dodatek za raztopino za galvanizacijo;

2, ki se uporablja v farmacevtski industriji, biokemijskih testih in organski sintezi;

3, ki se uporabljajo kot surovine za cefalosporine, vmesni produkt sulfoksamicina, vmesni produkt sinteze imidazolocetne kisline itd.;

4, ki se uporabljajo kot kozmetične surovine.

Embalaža izdelka: 25 kg/vreča

Skladiščenje naj bo na hladnem, suhem in prezračevanem mestu.