Izvleček morskih alg je črni prah, ki je poseben okus morskih alg.Vsebuje morsko alginsko kislino, kalcij, železo, jod, vitamin B, dvajset ogljikovih kislin, različne aminokisline in konabin (to je kelpin), taurin, beetin itd. Ker vsebuje več natrijevega glutamata, ima umami okus natrija glutamat.
Glavne sestavine: vsebujejo alginat, kalcij, železo, jod, vitamin B, dvajsetogljikovo kislino, različne aminokisline in konbinin (to je kelpin), tavrin, sladki pirin itd.
CAS: 92128-82-0